Lasagnes aux fruits de mer

Voici une petite variante aux traditionnelles lasagnes à la sauce bolognaise. Une recette que vous pourrez proposer à des invités végétariens. Choisissez les fruits de mer que vous préférez ou même un poisson.

Les larges pâtes fondantes enveloppées par la douceur de la sauce béchamel, acceuillent une sauce aux accents de méditerranée (fruits de mers, tomates, vin blanc, ail et huile d'olive...), une véritable tentation...

Brioche des rois

Il vous faudra de la patience pour réaliser cette délicieuse brioche car on comptera au total, 7 heures de repos.

On consomme cette galette des rois surtout dans le sud ouest de la France, elle est tendre et sucrée. Vous pouvez la servir aussi bien pour un petit déjeuner que pour un dessert ou un goûter.

Galette des rois

La galette des rois arrive à un moment de l'année, où l'on a l'impression que les fêtes font partie du passé, et qu'il faut désormais reprendre la routine.

La tradition, la diversité des recettes selon les régions, ainsi que la surprise de la fève, en font une vraie petite célébration réjouissante et rassurante.

Gourmande et appétissante la galette des rois est un plaisir dans la grisaille de l'hiver.

Puree de carottes

On se retrouve parfois en panne d'idées d'accompagnements pour les viandes et poissons. Voici une petite purée originale, pleine de saveurs potagères, rafraichissante et réconfortante. L'ail, le cèleri et l'oignon parfument les carottes escortées par de jolis navets, le tout aromatisé par un petit bouquet garni...

Idéale avec de la saucisse de Toulouse, du poulet rôti, des tranches de gigot, du poisson blanc (pané ou non), ou bien seule en repas du soir.

Galettes de pommes de terre

Très conviviales, ces petites galettes de pommes de terre pourront être consommées seules avec une salade verte, ou en accompagnement de poisson ou de viande. .

Vous pourrez également les servir avec un crottin de chèvre frais, assaisonné de ciboulette ciselée, d'échalote hachée, de poivre du moulin, ainsi que quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Patates douces roties

Un tubercule délicieux et original qui accompagnera vos volailles très agréablement. Sa jolie couleur orangée aportera un petit air de fête à vos assiettes. Pour agrémenter vos chapons et vos dindes de noël, la patate douce ne vous decevra pas.

Ce légume est interessant à cuisiner, car on le retrouve également dans des recettes sucrées de muffins ou de tourte...

Pensez à la conserver dans le bac du réfrigérrateur.

Fudge au beurre d'arachide, peanut butter fudge

Le beurre d'arachide que l'on appelle aussi beurre de cacahuètes, se trouve sous différentes formes: lisse ou croquant avec des morceaux.

Pour cette recette vous choisirez en fonction de vos préférences en matière de texture. Les petits carrés de fudge sont des friandises délicieuses et angéliques. Vous aurez envie de les partager au moment de noël, comme une gourmandise divine au milieu de la nuit céleste.