Cuisse de dinde à la moutarde

[TitiTophe]

Je ne prétends pas être un grand chef, mais essayez cette recette, vous m'en direz des nouvelles!

Ingrédients:
     - Une belle cuisse de dinde (généralement entre 1,5 et 1,8 Kgs
     - Une grosse livre de pommes de terre
     - Une petite livre de tomates
     - Une petite barquette de champignons de Paris
     - 3 à 4 cuillerées à soupe de moutarde
     - 2 belles cuillerées à soupe de crème fraîche
     - 1 verre et demi de vin blanc
     - 1 oignon
     - 1 à 2 gousses d'ail
     - Sel et poivre

Mélangez dans un grand sac congélation la crème fraîche et la moutarde, salez et poivrez, puis mettez y votre cuisse de dinde. Fermez la poche et massez la cuisse de dinde afin de bien la recouvrir du mélange.

Laissez mariner dans la poche environ deux heures au frigo.

Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez les en quartiers grossiers.
Lavez les tomates et coupez les en dès.
Pelez l'oignon et émincez le en fines lamelles.
Préparez les champignons et émincez les en fines lamelles.
Pelez l'ail et écrasez-le avec la lame de votre couteau
Jetez tout ceci dans un grand plat à four. Salez et poivrez, puis arrosez avec le vin blanc. Mélangez bien.

Sortez la cuisse de dinde de la poche en serrant la poche autour d'elle afin de la débarrasser grossièrement de la marinade, puis déposez la sur les légumes. Enfournez à thermostat 7 pendant 45 minutes.

Au bout des 45 minutes, badigeonnez votre cuisse de dinde avec une partie de la marinade, puis retournez la et laissez cuire encore une demi heure.

Au bout de la demi-heure, badigeonnez l'autre coté de la cuisse, et versez le reste de la marinade sur les légumes. Terminez la cuisson une vingtaine de minutes.

Servez chaud et régalez-vous!