Gnocchi, sauce basilic, pancetta, parmesan

L'idéal pour réaliser les gnocchi, sont les pommes de terre farineuses que l'on nomme Agata, bintje ou Manon.

Ces délicieuses petites spécialités italiennes sont une excellente altenative aux traditionnelles pâtes. Elles vous permettront de servir un repas original et savoureux.

Smoothie a la framboise

Le smoothie peut être consommé le matin pour un petit déjeuner tonique, en dessert après un barbecue au jardin, ou un diner entre amis. Cependant, très bon pour la santé, il peut également être pris pour le goûter. Il sera source de calcium et de vitamine C.

Navarin d'agneau printanier

Le navarin est une façon très agréable d'allier une viande de printemps à des légumes nouveaux. Rassurant et léger ce plat régalera vos convives, petits et grands. Tendreté et tendresse s'entrelacent dans un bouquet de fraicheur vivifiante et vitaminée.

Salade de legumes grilles

Une envie de salade, devient irresistible lorsque les étals des marchés s'étoffent en produits frais. Les herbes fraiches ornent et garnissent les monticules de légumes. Les parfums exhalent, les couleurs éclatent et l'on imagine déjà l'alliance des arômes et le méli-mélo des saveurs.

Ici je vous propose des légumes grillés, à réaliser sur un gril à la maison, sur une plancha, ou le barbecue au jardin!

Pintade aux champignons

La pintade est une volaille légère et délicieuse, chair tendre et saveur printanière. En variant l'accompagnement de recette vous en ferez un plat apprécié, aussi bien pour les fêtes que pour un repas léger des beaux jours.

N'hesitez pas à modifier les champignons en utilisant ceux que vous préférez: morilles, cèpes ou mélange forrestier.

Biscuits torsadees salees au parmesan

On a parfois très peu de temps pour réaliser ses amuses-bouche pour l'appéritif. Je vous propose une recette facile, rapide et originale. Elégantes et fines, délicates et parfumées, vos torsades au parmesan rencontreront un franc succès.

Vous pouvez présenter quelques petits bols de pesto traditionnel ou de pesto aux tomates séchées.

Comptez une demi-heure de repos au réfrigérateur.

Lasagnes aux fruits de mer

Voici une petite variante aux traditionnelles lasagnes à la sauce bolognaise. Une recette que vous pourrez proposer à des invités végétariens. Choisissez les fruits de mer que vous préférez ou même un poisson.

Les larges pâtes fondantes enveloppées par la douceur de la sauce béchamel, acceuillent une sauce aux accents de méditerranée (fruits de mers, tomates, vin blanc, ail et huile d'olive...), une véritable tentation...