Tartiflette
Je vous l'accorde ce n'est pas un plat de régime, mais ce n'est pas parce que les fêtes sont passées que l'on ne reçoit plus de copains à la maison pour des soirées décontractées.
La tartiflette est conviviale et fera plaisir à vos invités car elle est chaleureuse en cette période d'hiver. Ne servez ni entrée ni fromage, une petite salade de fruits exotiques ou quelques lychees termineront agréablement votre repas ou bien tout simplement un petit café & mignardises pour les amateurs.
Prenez un rebolchon de la taille d'un camembert.
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Pour 4 personnes |
Difficulté:  |
Budget: |
Préparation: 0h 20min |
Cuisson: 1h 30min |
Total: 1h 50min |
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Préchauffez votre four à 200°(th. 6-7). Pelez, lavez et découpez vos pommes de terre en épaisses rondelles et déposez les dans un plat beurré allant au four avec les lardons et l'oignon haché. Entremêlez les ingrédients. Versez à présent le vin blanc et la crème liquide, salez, poivrez et parsemez de quelques pincées de thym. Enfournez et laissez cuire environ 1 heure à 1 heure 1/4. Si le dessus se colore trop n'hésitez pas à recouvrir le plat de papier aluminium.
Pendant ce temps découpez votre reblochon en longues tranches et lorsque le premier temps de cuisson des pommes de terre est terminé, déposez les lamelles de fromage sur le dessus et poursuivez la cuisson d'un quart d'heure supplémentaire.
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Si vous souhaitez un plat végétarien ne mettez pas les lardons ou bien utilisez des lardons de saumon fumé et servez avec une belle salade-vinaigrette.
Vous pouvez décorer le dessus de persil plat haché ou de ciboulette ciselée.