Patates douces roties

Un tubercule délicieux et original qui accompagnera vos volailles très agréablement. Sa jolie couleur orangée aportera un petit air de fête à vos assiettes. Pour agrémenter vos chapons et vos dindes de noël, la patate douce ne vous decevra pas.

Ce légume est interessant à cuisiner, car on le retrouve également dans des recettes sucrées de muffins ou de tourte...

Pensez à la conserver dans le bac du réfrigérrateur.

Ingrédients
Pour 6 personnes
Difficulté: niveau de difficulté
Budget: niveau de budget
Préparation: 0h 10min
Cuisson: 0h 50min
Total: 1h 00min
Ingrédients
  • sel
  • 1 grosse c. à s. de romarin frais (ou 2 c.à c. de
  • 1kg de patates douces
  • 3 gousses d'ail hachées
  • huile d'olive
  • 1 petite poignée de persil plat haché
  • poivre du moulin

Préchauffez votre four à 200° (th.6-7).

 

Pelez et découpez vos patates douces en morceaux d'environ 5cm. Déposez les dans un plat à gratin, arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de romarin, d'ail haché, de sel et de poivre. Mélangez bien en prenant soin d'enrober chaque morceau.

 

Enfournez pour une durée d'environ 40 à 50mn, les morceaux doivent être dorés et légèrement confits.

Ingrédients
separation
Le truc du chef

Pour parfumer et agrémenter subtilement vos patates douces rôties, vous leur ajouterez des pignons grillés au moment de servir.

Vous pouvez réaliser la même recette avec du potiron, de la courge butternut, des pommes de terre.