Tamisez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre ou vous déposerez les oeufs, le lait et le sel. Remuez à l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux.

Ajoutez ensuite tous les parfums et remuez encore. Laissez reposer au minimum 1 heure avant de les cuire et remuez de nouveau lorsque vous sortez la pâte de réfrigérateur.

Armez vous d'une bonne poêle à crêpes ou si tel n'est pas le cas graissez celle dont vous disposez d'un petit peu de beurre.